Chào bạn, DHA (Docosahexaenoic acid) là một loại axit béo omega-3 đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong sự phát triển não bộ và thị lực của trẻ, đặc biệt là trong những năm tháng đầu đời. Việc đảm bảo trẻ được cung cấp đủ DHA thông qua chế độ ăn uống hàng ngày chính là “vũ khí bí mật” giúp con yêu thông minh và lanh lợi hơn. Vậy, những thực phẩm nào giàu DHA và cách bổ sung chúng vào bữa ăn của trẻ như thế nào? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây nhé!
1. Tại sao DHA lại quan trọng đối với trí não của trẻ?
DHA chiếm một tỷ lệ lớn trong chất xám của não bộ, đặc biệt ở vùng vỏ não trước trán, nơi chịu trách nhiệm về tư duy, trí nhớ và khả năng tập trung. Việc cung cấp đủ DHA giúp:
- Phát triển não bộ toàn diện: DHA là thành phần cấu trúc quan trọng của tế bào não, đóng vai trò then chốt trong sự hình thành và phát triển các kết nối thần kinh. Vinmec cũng nhấn mạnh vai trò của DHA với sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
- Tăng cường trí nhớ và khả năng học tập: DHA giúp cải thiện chức năng nhận thức, khả năng ghi nhớ và học hỏi của trẻ.
- Phát triển thị lực: DHA cũng là thành phần quan trọng của võng mạc, cần thiết cho sự phát triển thị lực khỏe mạnh.
- Cải thiện sự tập trung: Nghiên cứu cho thấy DHA có thể giúp cải thiện khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc chứng tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ.
2. Những “nguồn vàng” DHA từ thực phẩm cho bé yêu
Để đảm bảo trẻ nhận đủ DHA, hãy bổ sung các thực phẩm sau vào chế độ ăn hàng ngày của con:
a. Cá béo: “Siêu thực phẩm” giàu DHA
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ là nguồn cung cấp DHA dồi dào và dễ hấp thu nhất. Vinmec liệt kê cá béo là một trong những thực phẩm giàu DHA hàng đầu.
- Cách chế biến: Bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ngon và bổ dưỡng cho bé như cháo cá, súp cá, cá hấp, cá nướng…
b. Trứng cá: “Viên ngọc” nhỏ bé chứa DHA
Trứng cá, đặc biệt là trứng cá hồi, cũng là một nguồn DHA tuyệt vời. AVAKids gợi ý trứng cá là thực phẩm giàu omega-3 cho bé trên 10 tháng tuổi, mà DHA là một phần của omega-3.
- Cách chế biến: Trứng cá có thể được dùng trực tiếp một lượng nhỏ hoặc chế biến thành các món ăn như trứng chiên trứng cá.
c. Lươn: “Thực phẩm bổ dưỡng” giàu DHA
Lươn cũng là một nguồn cung cấp DHA khá tốt, đồng thời còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác. AVAKids cũng liệt kê lươn là thực phẩm giàu omega-3 cho trẻ.
- Cách chế biến: Cháo lươn là một món ăn dặm quen thuộc và bổ dưỡng cho trẻ.
d. Các loại hạt: “Điểm tâm” giàu DHA thực vật
Một số loại hạt như hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia chứa ALA (Alpha-linolenic acid), một loại omega-3 mà cơ thể có thể chuyển hóa một phần thành DHA. Medlatec cũng gợi ý các loại hạt như óc chó, hạnh nhân để bổ sung DHA cho trẻ.
- Cách chế biến: Bạn có thể cho trẻ ăn trực tiếp các loại hạt (đã nghiền nhỏ đối với trẻ nhỏ), thêm vào sữa chua, sinh tố hoặc các món ăn khác.
e. Dầu thực vật: “Bổ sung” DHA một cách linh hoạt
Dầu cá, dầu hạt lanh là những nguồn cung cấp DHA và ALA dồi dào.
- Cách sử dụng: Thêm một chút dầu cá hoặc dầu hạt lanh vào cháo, súp hoặc các món ăn đã nấu chín của trẻ.
f. Thực phẩm tăng cường DHA: “Lựa chọn tiện lợi”
Hiện nay, có nhiều sản phẩm thực phẩm như sữa công thức, sữa tươi, sữa chua, ngũ cốc… được tăng cường DHA, giúp bạn dễ dàng bổ sung DHA cho trẻ.
3. Nhu cầu DHA hàng ngày của trẻ là bao nhiêu?
Nhu cầu DHA của trẻ thay đổi theo độ tuổi. Theo khuyến nghị từ các chuyên gia, bạn có thể tham khảo liều lượng DHA và EPA (một loại omega-3 khác) kết hợp như sau (theo Nutrihome):
- Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: Khoảng 0.1 – 0.8% trên tổng năng lượng một ngày.
- Trẻ từ 6-24 tháng tuổi: 10-12 mg/kg/ngày.
- Trẻ từ 2-4 tuổi: 100-150 mg/ngày.
- Trẻ từ 4-6 tuổi: 150-200 mg/ngày.
Vinmec cũng có thông tin về nhu cầu DHA của trẻ em mà bạn có thể tham khảo thêm.
4. Cách bổ sung DHA qua thực phẩm cho trẻ
- Xây dựng thực đơn đa dạng: Kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu DHA trong bữa ăn hàng ngày của trẻ.
- Ưu tiên cá béo: Cho trẻ ăn cá béo ít nhất 2-3 lần mỗi tuần.
- Sử dụng các loại hạt và dầu thực vật: Bổ sung vào các bữa ăn phụ hoặc món chính.
- Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng: Khi lựa chọn các sản phẩm tăng cường DHA, hãy kiểm tra hàm lượng DHA trên bao bì.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn lo lắng trẻ không nhận đủ DHA, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.
Kết luận: “Đầu tư” DHA cho trí não – Nền tảng cho tương lai tươi sáng
DHA đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ. Việc đảm bảo cung cấp đủ DHA thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là một khoản “đầu tư” thông minh cho tương lai tươi sáng của con yêu. Hãy xây dựng cho trẻ một thực đơn phong phú với các thực phẩm giàu DHA để con có một bộ não khỏe mạnh, thông minh và đạt được những thành công trên con đường học tập và phát triển bạn nhé!